Izrada jelovnika za ustanove
vrtiće, škole, učeničke domove, domove za starije i nemoćne osobe…
"Dr. Bosanac za naš učenički dom sastavila je četverotjedni jelovnik. U procesu izrade jelovnika krenula je od onoga što je već bilo dio jelovnika prilagodivši obroke u skladu s dnevnim potrebama učenika. Bila je izrazito prilagodljiva i uključivala samo one sastojke koji su nam dostupni lokalno. S kuharicama, kao i sa svim učenicima, imala je razne radionice o zdravoj prehrani te je tako olakšala proces prilagodbe djece na novi jelovnik. Također, bila je strpljiva te je, iako joj je to povećalo opseg posla, učinila razne preinake i prilagodbe u skladu s našim potrebama i mogućnostima.
Iznimno smo zadovoljni suradnjom s dr. Bosanac."
Mislav Alerić, voditelj učeničkog doma KŠC Don Bosco, Žepče
U želji da učenicima osiguramo što zdraviju i raznovrsniju prehranu odgovarajuće nutritivne vrijednosti, odlučili smo potražiti savjet stručnjaka i obratili se gospođi Vesni Bosanac.
Stručnim, profesionalnim, odgovornim i nadasve ljudskim pristupom, puno nam je pomogla u ostvarenju našega cilja.
Uzimajući u obzir dobnu skupinu, razvojno razdoblje, stupanj aktivnosti u sportu, kao i naše financijske mogućnosti i ljudske resurse, izradila je jelovnike za topliji i hladniji dio godine čime je osigurana i velika zastupljenost sezonskih namirnica.
Pomno planirani jelovnici imaju i pripadajući normativ i izračunatu ukupnu nutritivnu vrijednost. Često su popraćeni obrazloženjem ili alternativnim rješenjem što omogućuje lakšu implementaciju u svakodnevni život.
Zahvaljujući fleksibilnosti, otvorenoj komunikaciji i razumijevanju potreba koje je gospođa Vesna pokazala, uspjeli smo znatno unaprijediti kvalitetu prehrane.
Dodatna vrijednost ove suradnje su savjetodavne aktivnosti – predavanje za učenike (s posebnim naglaskom na sportaše) i njihove roditelje i mogućnost individualnog savjetovanja učenika.
Bilo mi je zadovoljstvo surađivati.
Mile Milas, prof.
voditeljica Učeničkoga doma Športske gimnazije
Želite li u svojoj ustanovi osigurati kvalitetne jelovnike, rado ću Vam u tome pomoći.
Jelovnici s kojima ćete biti zadovoljni
Prvi cilj u izradi jelovnika mi je da vaša djeca, učenici, korisnici, pacijenti i dr. budu zadovoljni. Kako bi se to postiglo, u osmišljavanju jelovnika se vodim:
- sezonskoj dostupnosti namirnica,
- običajima i geografskim specifičnostima te
- preferencijama i navikama.
Poštivanje zakonskih propisa
Jelovnike izrađujem poštujući zakonske propise Republike Hrvatske.
Izrada jelovnika je timski rad
Iskustvo mi kazuje da je izrada kvalitetnog jelovnika timski rad jer jedino tako on zaživi u praksi i od njega ljudi imaju koristi.
Želja mi je da se iskustvo i znanje svih osoba uključenih u osmišljavanje jelovnika nadopunjuje na dobrobit djece, učenika, pacijenata, klijenata i sl.
S tim ciljem, tim koji sudjeluje u izradi jelovnika, prema strukturi ustanove, uz mene, uključuje ravnatelja, odgajatelje, zdravstvenog djelatnika, nastavnike, ekonoma, roditelje, učenike, korisnike i dr.
Proces izrade jelovnika
Kako bi jelovnik bio kvalitetan, njegovo osmišljavanje je promišljeno i detaljno te uključuje korake:
- inicijalni susret tima za osmišljavanje jelovnika kada se dogovaraju okvirna jela koja će jelovnik uključivati, smjernice i ciljevi,
- imajući u vidu postojeće praksu i jelovnike ustanove, sezonsku dostupnost namirnica, opremljenost kuhinje i sl., osmišljavam nacrt jelovnika,
- nacrt jelovnika dajem na uvid ustanovi prvi put,
- na osnovu povratnih ideja, prijedloga i primjedbi, izrađujem izmijenjeni nacrt jelovnika te po potrebi dogovaramo susret,
- nakon usuglašavanja mišljenja, radim jelovnik s normativima te izračun energetskih i nutritivnih vrijednosti,
- jelovnik s normativima dajem na uvid ustanovi
- po potrebi se uvode promjene i na koncu usvaja jelovnik
Za sve upite, molim vas, javite mi se na vesna@prehranasportasa.com
Stojim Vam na usluzi i radujem se suradnji.
Pisanje tekstova o hrani i prehrani
za novine, časopise, Internet portale i sl.
Želite li svojim čitateljima, klijentima i dr. ponuditi kvalitetne tekstove koji će biti i “pitki” i edukativni, obratite mi se s punim povjerenjem. Moja strast prema nutricionizmu, znanje i dugogodišnje iskustvo u pisanju, jamstvo su kvalitete.
Tekstovi temeljeni na znanstvenim činjenicama
Prije nego počnem pisati tekst, pročitam veći broj novijih, znanstvenih članaka koji obrađuju određenu temu.
Želja mi je da ste zadovoljni Vi kao naručitelj, a i ja sama. Dok ja nisam zadovoljna, tekst nije gotov.
Za dogovor o temi teksta i drugim detaljima, javite mi se na vesna@prehranasportasa.com
Veselim se suradnji.
Savjetovanje za mlade nutricioniste o pronalaženju posla, pokretanju vlastitog posla i sl.
za moje ambiciozne kolege koji ne žele gubiti vrijeme
Draga Vesna,
od srca Vam zahvaljujem što ste me ovako detaljno uputili. Savjeti i ideje su itekako dobro došli i svakako da ću ih uzeti u obzir.
Još jedanput Vam hvala i nadam se da ćemo se jednom prilikom u budućnosti upoznati uživo.
Ugodan dan Vam želim.
Hvala za sve. U ovih par dana toliko mi se ideja premotalo po glavi. Vjerujem da će se s vremenom ideje iskristalizirat i da će ona najvrijednija ugledat svjetlo dana .
Hvala Vam puno na idejama. Ne možete ni zamisliti koliko ste me motivirali, otvorili mi prozor ka novim idejama i koliko mi Vaša potpora znači. Prvenstveno jer ste izdvojili svoje vrijeme i ovako detaljno me uputili. Hvala Vam najljepša.
Javim se svakako s rezultatima.
Hvala Vam. Svaki savjet je zlata vrijedan pogotovo zbog Vašeg iskustva i jer ste prošli sve ovo što se meni tek nalazi na putu. Sve što ste rekli vezano za poljoprivredu i povezivanje sa nutricionizmom, mediteranskom prehranom, isto tako kuhanje i smišljanje receptića su onaj smjer u kojem sam i sama, jednim dijelom sebe, želila ići, onim zapravo dječjim dijelom sebe. Šaljem Vam more blagoslova i zahvalnosti, i ništa u životu nije slučajno.
Lijep pozdrav
Ako ste mladi nutricionist s tek završenim fakultetom i u nedoumici ste kojim putem krenuti, ako ste nutricionist s iskustvom koji se želi okušati u privatnim vodama, za iskreni razgovor i savjet od srca, obratite mi se s punim povjerenjem.
Kako teče razgovor?
- Prvo Vam pošaljem obrazac za popuniti kako bih se upoznala s Vašim željama i očekivanjima, iskustvu, talentima …
- Dogovorimo se za razgovor u trajanju od 1.5 sat.
- Šaljem Vam pisani sažetak razgovora
Cijena: 90 eura (plaćanje je avansno)
Za prijateljski razgovor, jačanje samopouzdanje i kristalizaciju situacije, javite mi se na vesna@prehranasportasa.com
Veselim se susretu.
Izrada nutritivnih deklaracija
suradnja s tvrtkama, obrtima, udrugama i zadrugama
Izrađujem nutritivne deklaracije prema zakonskim propisima Republike Hrvatske.
Cijena: prema dogovoru
Za sve upite, molim Vas, javite se na vesna@prehranasportasa.com
Veselim se zajedničkom druženju.
Pomoć u organizaciji nutricionističkog savjetovališta
za hotele, sportske centre i klubove, wellness centre i sl.
Želite li ponudu svoga hotela, sportskog centra, kluba, ordinacije i sl, obogatiti nutricionističkim savjetovalištem, rado ću Vam u tome pomoći svojim znanjem i bogatim iskustvom.
Cijena: prema dogovoru